加工（gōng）車間（jiān）保鮮冷（lěng）凍冷庫工程

貯藏保鮮冷庫或稱作保鮮貯藏，其主要的（de）內容是保（bǎo）鮮即較長時間內，最大限度的保持一些農產品原有的品（pǐn）質（zhì）和新鮮度，就是鮮活的（de）農場（chǎng）品，在保鮮貯藏一段時間後，仍然是剛采摘（zhāi）或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。 溫度設定要求2°C-8°C。

它的基本組成部分是：製冷係統；電控（kòng）裝置；有一定隔熱（rè）性能的庫房；附屬性建築物等。　製冷係統（tǒng）主（zhǔ）要包括各種製冷設備，製冷（lěng）設備是（shì）保鮮庫（kù）的心髒，它製造出冷量，保證庫房內的冷源供應（yīng）。電控裝置是保鮮庫的大腦，它（tā）指（zhǐ）揮製冷係統保證冷量供應。　具有一定隔熱性能的庫房，是（shì）貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常（cháng）把隔熱（rè）性能說成保溫。庫房良（liáng）好的隔熱保溫（wēn）結構，可以最大限度地保持製冷設備製造的冷量在冷庫內少向外（wài）泄（xiè）露，反過來說（shuō），就是盡量減少庫外熱量向庫內（nèi）泄漏，這也（yě）是保鮮庫與一般房屋的主（zhǔ）要不同之處。